Cupcakes facile à faire avec les enfants

Voici une recette de cupcake que ma petite sœur prépare souvent quand elle veut faire des gâteaux ou quand une de ses copines vient à la maison. Elle est très simple à réaliser et les enfants sont fiers de manger des gâteaux qu'ils ont réalisés eux-même! J'aide souvent les enfants à décorer les cupcakes et je trouve que c'est un bon moyen de passer du bon temps avec eux. On peut créer des cupcakes tous aussi différents les uns des autres et laisser libre court à son imagination. C'est une des raisons pour lesquelles j'aime autant la pâtisserie.

Vous remarquerez que le glaçage des cupcakes est différent des glaçages à l'américaine. Je n'aime pas tellement la buttercream car je la trouve trop lourde et écœurante. Je préfère réaliser ce simple glaçage au sucre beaucoup plus léger et frais. Vous pouvez également le remplacer par du chocolat fondu. Noir, lait ou blanc, c'est à vous de choisir! :)

Pour 12 cupcakes

- 1 œuf

- 14cl de lait

- 80g de sucre

- 130g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 60g de beurre fondu

- des caissettes à cupcakes

Pour la décoration

- sucre glace

- colorants liquides

- petites billes en sucre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Disposer les caissettes dans les trous d'un moule à muffins.

Fouetter l'œuf, le sucre et lait.

Ajouter la farine et la levure.

Terminer par le beurre fondu

Remplir au 3/4 des caissettes et ajouter des ingrédients au choix (chocolat, amandes, fruits...)

Enfourner durant 13 minutes.

Laisser complètement refroidir sur une grille avant de décorer.

Lorsque les cupcakes ont bien refroidi, préparer le glaçage en mélangeant 8 cs de sucre glace et 2 cs d'eau. (Vous pouvez en refaire avec ces mêmes proportions s'il n'y en pas assez.)

Diviser le glaçage dans plusieurs bols selon le nombre de couleurs que vous voulez. (Je vous conseille de ne pas en faire plus de 3 pour ne pas vous compliquez la vie.)

Ajouter les colorants de votre choix dans chaque bol (Les couleurs sont infinies!) et bien mélanger jusqu'à obtenir une couleur homogène.

Décorer vos cupcakes avec un peu de glaçage et décorer avec des billes en sucre.

Laisser sécher avant de déguster.